Coffee-Bing Network  ( ***~ 咖啡苗圃 ~*** ) 

一、***~ 咖啡苗圃 ~***  ( 自助式造園造景 自助式品味咖啡的....香、醇過程  )

 

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︱田︱田 朅朅朅朅 ☆★ ☆.∴★∵*
  Welcome..........

 

園區內的咖啡苗(阿拉比卡種樹苗) 以年份做為區分,樹齡屆於 3 ∼6~ 9 年之間,有意人士可上部落格

( Blog-) 詢問或分享心得 ,量多者價格可議;園 主可以充分利用空地或荒地規劃(花圃 )、庭園造景提

昇生活樂趣。 貨運行配合宅配 、 一批共 10 棵 [  免運費(貨運行宅配) ] 可降低總採購( Budget- Total 

Amount ) 成本 。視土地面積及採購預算兩者而定! 

 A.  三年生 NT   80/Per-Tree  X 10 棵苗= NT   800._  免運費(貨運行宅配)
 B.  六年生 NT 170/Per-Tree  X 10 棵苗= NT 1,700._  免運費(貨運行宅配)
 C.  九年生以上咖啡景觀(花盆)盆栽 / 工程樹 NT 500._ / Per-  OPEN !  免運費(貨運行宅配)
 D.  三年生桂花苗( 4"吋黑色軟盆)盆栽 NT 160._ / Per-Tree X 10 棵苗  = NT  1,600._  免運費(貨運行宅配) 
 E.  四年沉香苗景觀(花盆)盆栽/ 桂花苗景觀(花盆)盆栽 / 造園造景/  "整地規劃" 咖啡觀光果園 !.....

                      

---------- >>  敬請參考以下方式 ( ***~ 咖啡苗圃 ~*** ) << ---  [ENTER] 

A. [沉香苗木 / 桂花苗木 ][露天咖啡店舖] [Yahoo-拍賣店舖 ]

B. [農業知識入口網 ] [ 行政院農委會] [ 台灣農業讚 ] ( "農業知識"參考 推薦!..... ) 

C. [題陞自然農場-市集Market ] [ 好物市集-Good Stuff ] [ SUPERBUY-市集 ]

D. [痞客幫-部落格-微博空間 ][ [PCHome -網路家庭]

E. [小蔡的 FB- ]

 

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 版主: 小蔡版主 KevinTsai-

 Mobile:[0955270136]  

 FAX: (02)8911-0396

 

  _[ 網通 ISP- 架構 Q&A][觀光咖啡店]        

 

 

附註: 1) 一分地約栽種 200棵六年苗( 行距、株距行成 X-Y軸整齊的作業間距 , Z-軸可高達 2m 公尺)

           2) 一坪 = 3.3058 平方公尺 / 一公畝 = 100  平方公尺 /   一公頃 = 10,000  平方公尺 

           3) 一分地等於293.4 坪。一分地等於969.917 平方公尺。

              

 

二、咖啡烘焙法 [ - [ ENTER]  ( 選購/ 自備咖啡機 -咖啡壺 ) 

 

一磅等於 453.59237 克 (以此換算:  一公斤=  2.204磅 ) 

一磅等於 0.45359237公斤 

            

 

   

    

 三、咖啡的栽植

  種植方法[ 開花\ 結果] ______\\   ( 1~5 步驟如下) : 

   

 1

將咖啡種子泡水一天,然後直接將種子種入[ 黑色或白色軟盆]的泥土裡,深度約 1~3 公分。 泥土要保持溼度,但不能太濕,否則種子容易腐爛。發芽時間約需兩個月,宜種植於遮陰處 (以健康的"實生豆" 最佳);樹齡 [六年生的咖啡樹] 即可在當年開花、結果 。

 2

建議同時栽種[三年生] 200棵或 [六年生] 200棵以上達到自給自足的規模園圃,是最節省成本的方式。成熟後的咖啡豆呈鮮艷的紅色果實,十分惹人喜愛,成熟的咖啡果皆以人工採收。咖啡豆果實採收後必須馬上以機器剝皮,並以日光曬乾後,透過發酵、乾燥、收藏、去殼、篩選、烘焙後,才成為『咖啡豆成品』。

 3 利用網購採買『烘培設備』及相關 『電子書』書籍或  Blog-部落格的『網路爬文』(微博客爬文) 、或SKYPE 討論聊天,一 步一步學習。
 4

在山坡地蓋一座農舍,有一片空曠的 T- [梯田]面積栽植 1~2 m (公尺) 高度樹苗。在台灣北緯22度左右(南、北回歸線之間的『咖啡帶』)的園圃。咖啡樹的花菓幾乎都長在側枝的節點,它不斷的往兩側伸展,側枝的節點也會長第二代、第三代側枝長葉片,再者加上菓實的重量,因此它會慢慢的下垂。一般來說它伸展的範圍大概在一米左右。所以,在種植的時候間隔、距離(行距/株距)至少要兩米以上是為了在施肥、採收、園區管理(標準流程- SOP) 等..... 的作業方便,暫且稱為『作業行間距』。

 

   (回到上頁步驟 ) <-- \\ 研磨豆如下: 

 

     

     ( 咖啡簡餐 ) 推/推/推......

 四、 咖啡的故事 ........... 

                咖啡樹生長於南回歸線與北回歸線間及赤道附近的熱帶地區,亦所謂的世界咖啡生長帶,咖啡樹因品種及地區的因素,在外觀上也有很大的差異。長綠葉從黃綠到深綠或甚至到黃銅的顏色,這些閃閃發亮的樹呈波浪狀,此特性以羅巴斯達較阿拉比卡明顯。雖然咖啡樹需要灌溉、修剪、除草、施肥、護根,但如果土壤不是咖啡樹的最佳條件,它會好幾年都不結果。咖啡樹在充滿氮、碳酸鉀與磷酸的土壤中長的最茂盛,當樹齡在 4-5 年時,它會長出第一個果實數量很快達到產量高峰,到了 20-25 年間若予以良好照料就仍會繼續結果。 咖啡樹的特質之一是它的果實一年之內可以結果好幾次,另一特點是花和果實(又稱之為櫻桃)在成熟期不同階段同時並存。整個咖啡業的風格被大自然的變化無常所左右。如果果子長的過熟,裡面的豆子就會爛掉。如果不夠熟,採下來的豆子不會自己變熟。所以採豆工人要經常回到同一棵樹數次以尋找成熟的果子--費盡力氣來回數趟也只不過採到2磅青綠咖啡豆,通常一棵樹一年平均產量即為2磅。下次買咖啡時要牢牢記住這點。生產低級咖啡豆的咖啡農喜歡使用節省人工的方法採豆子,但如此一來,因為品質不純正,減損了咖啡風味,降低咖啡等級。非洲有些地區採咖啡豆的方法是搖晃咖啡樹,把果實搖落地面,在果實受傷爛掉之前從地上撿起。巴西大部分地區生產次級咖啡,這些地區採咖啡的方法是一次將枝幹上所有葉子、花朵、過熱與青澀果子統統摘下,被如此殘害的咖啡樹需要兩年的時間才能恢復正常。

  咖啡樹開出嬌弱白花是少見的壯觀景象,其香味彷若香橙和茉莉。有時只是一棵樹獨自開花;如年輕的新娘,有時是整個咖啡園白花怒放,望去有如一片白色花海,美麗醉人但花期稍縱即逝。兩三天之內花瓣隨風散去,只留餘香在空氣中多打轉一下。 沒多久,小小的果子成堆出現,起先是綠色,然後轉成黃色,再變為紅色和絳紅色,當他們幾乎變黑時就可採收了 在牙買加,果子成熟與否蝙蝠最先知道,他們在晚上吸吮咖啡果漿,就是告訴農人果子成熟了,可以開始採收了。橢圓的果子圍繞著枝幹緊密的聚在一起,修長光滑的墨綠色牙狀葉子對生在枝幹兩邊。向陽一面的葉面較硬 背面則較柔軟蒼白,邊緣形成扇狀。枝幹也是從主幹對生出來。 長青樹通常在苗圃育種,長成樹苗,一年之後才移到咖啡莊園種植,完全遵照富初阿拉伯人種植培養咖啡樹的方法。咖啡樹生長的最初四、五年會不斷向下扎根,向上發育樹幹,並發展枝幹成一傘狀,以便日後結出豐厚果實。

  咖啡樹在商業上主要有三種品種,這三種品種之下又各自有不同分類。阿拉比卡種(arabica)咖啡是最重要,且品質最好的咖啡豆,源自依索匹亞,是目前最被廣泛種植的咖啡。力柏瑞塔種咖啡(liberica)源自賴比瑞亞 諾巴司塔(robusta)源自剛果。後者的名字顯示它粗壯,能夠抵抗惡劣氣候,抗拒疾病侵害;整地、除草、剪枝時不需大多人工照顧,可以任其在林地野外生長。雖然味道比阿拉比卡苦澀,品質也比阿拉比卡遜色甚多。大部分非洲人都是喝諾巴司塔咖啡。因為產量大,所以用來製造即溶咖啡。阿拉比卡咖啡適於生長在海拔2000∼6500英尺的高山--海拔愈高,品質愈好;力柏瑞塔和諾巴司塔則最好種植在海拔2000英尺以下。 咖啡樹只能生長在熱帶和亞熱帶地區,咖啡樹在”咖啡帶”範圍內的不同氣候、土壤、海拔高度、降雨量中部能生長。在非洲高溫潮濕的峽谷和森林雨林,咖啡樹長得欣欣向榮;在低溫多霧多風的中美洲它依然結出高品質的咖啡豆;在氣候多變,一會兒旱災,一會兒狂風豪雨的加勒比海區,它仍然開花結果。這些因素就是咖啡豆有不同風味,種類繁多的秘密。

  理想的生長環境是溫度在華氏65度與75度之間,適當的海拔高度和年雨量(年雨量在40到120吋之間)。降雨的時間非常重要,成熟期間最好大雨和強烈陽光間歇出現,採收時則需要一段乾旱的天氣。任何形式的土壤都適合,但最好的土壤是分解的火山土、腐植土和透氣滲透性土壤的混合。 一天當中日照時間不用很長,幾小時就夠了。

         山坡地是理想地點,因為山坡地目照時間短,而且排水良好。咖啡樹下喜歡根部潮濕,高大多葉的樹間植在咖啡園中,一方面擋風,一方面遮陰。

         ECFA 法案通過後,『契作合約』逐漸提高農民的收入,此間的變化要自耕農自己體驗。